Fiskerøgebogen af Michael Wickert
- Leveringstid: 2–4 hverdage
- Producent siden 1880 · Made in Germany · Reservedele fra fabrikken
- Fortrydelsesret & returnering
- Spørgsmål? +49 2586 275 – Rådgivning direkte fra producenten
Producent: Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, 70599 Stuttgart, Tyskland · www.ulmer.de
Leveringstider
For små produkter: 2-4 hverdage
For store produkter: 20-25 hverdage
Priser er inkl. moms.
I dette ultimative standardværk om fiskerygning møder traditionelt håndværk innovative rygeteknikker: Fiskerividenskabsmand og rygemester Michael Wickert viser, hvordan man i enkle trin tryller frisk fisk, ild, træ og spåner om til røgede og krydrede delikatesser.
Et komplet overblik over rygeteknikker og -udstyr, en omfattende varekundskab og geniale eksperttips formidler højaktuel viden til begyndere og professionelle.
Over 40 klassiske rygerecepter og inspirerende nye kreationer begejstrer enhver hobby- og topkok. En ny klassiker, der forvandler den voksende trend med selv at ryge fisk til en kulinarisk fest.
Michael Wickert er uddannet fiskerividenskabsmand og rygemester. Som streetfood-pioner grundlagde han i 2012 sit fiskerøgeri Glut & Späne i Markthalle Neun i Berlin. Den passionerede lystfisker og fiskeambassadør holder foredrag og er en efterspurgt ekspert inden for fisk og bæredygtighed.
Daniela Haug bor i Berlin og arbejder som fotograf og filmproducer med egen produktion på internationale foto- og filmprojekter. Som fotograf publicerer hun for anerkendte magasiner og forlag. Hendes kogebøger og kulinariske reportager er blevet oversat til flere sprog.
Indbinding
Indbundet udgave
Forfattere:
Michael Wickert og Daniela Haug
Udgivelsesdato
15.04.2021
Forlag
Verlag Eugen UlmerSideantal
336, 515 farveillustrationer
Mål (L/B/H)
27,1/20,3/3,2 cm
Vægt
1441 g
Sprog
Tysk
ISBN
978-3-8186-1169-9
Det siger vores kunder
★★★★★ 4,8 af 5 ved 39 Google-anmeldelser · udvalgte anmeldelser · se alle på Google
Har købt en røgeovn for at ryge fisk. Top kvalitet! Top service! Blev bygget en lille smule om efter mine ønsker, så det er absolutte professionelle! Gerne igen!
Traditionelt firma med tysk produktion. Efter min mening findes der ingen bedre producent af røgeovne! Leverer til tiden og varen er fejlfri
Super rådgivning og stort engagement. Her kommer både senior- og juniorchefen personligt forbi. Vi fik også god hjælp til valg af placering og aflæsning. Også efter købet får man støtte med gode råd og fantastiske opskrifter. Desværre kan man kun give 5 stjerner og ikke flere.
Venlig, kompetent rådgivning! Jeg har brugt Beelonia røgeovne i et stykke tid nu og er mere end tilfreds med den håndværksmæssige kvalitet af de rustfri stålprodukter og det smagsmæssige resultat.
En af de bedste røgeovne, jeg nogensinde har ejet. Og servicen hos Beelonia er også i top
Meget gode røgeskabe til attraktive priser og så er de "Made in Germany". Fornuftige leveringstider, også under corona!
Venligt salg. Levering med firmaets egen lastbil, samt en kort forklaring af F2 og røggenerator. Forarbejdningen af røgeovn og røggenerator er i top.
Super firma, top rådgivning, ekstra ønsker bliver opfyldt. Kan kun anbefales!! Gerne igen ......
Jeg havde mistet røgsmuldsskålen til en af vores røgeovne. Da jeg sendte en forespørgsel til Beelonia via mail for at høre, hvad en ny koster, sendte de mig straks en ny gratis pr. kulance. Mange tak for det endnu engang
Top !! Hurtig levering, fantastisk service og 1A produkter. Til enhver tid gerne igen.
Vi havde allerede haft en stor gas-lavagrill fra Beelonia i 8 år og har nu fået en ny, større. Mega service og super apparater. Fortsæt sådan !!!
Altså, jeg var der og fik en super rådgivning. Til alle ønsker lød det bare: det kan lade sig gøre. Fantastisk team og jeg glæder mig allerede til mit produkt.
