Smoky 4, 5 o 6? La serie per principianti nel dettaglio
La serie Smoky è la linea entry-level di Beelonia – e la scelta è semplice, perché i tre modelli si differenziano solo per l'altezza: Smoky 4 (80 cm, ca. 10 pesci, da 540,26 €), Smoky 5 (100 cm, ca. 18 pesci, da 630,70 €) e Smoky 6 (125 cm, ca. 25 pesci, da 706,86 €). Superficie di base (38×50 cm), materiale in acciaio inox V2A (AISI 304), porte e accessori sono identici. La nostra raccomandazione in anticipo: per la maggior parte delle persone lo Smoky 5 è la scelta ideale – il 6 vale la pena per i pescatori con ambizioni per le anguille e per tutti coloro che vogliono effettuare l'affumicatura a freddo.
Ultimo aggiornamento: 23 luglio 2026 · Autore: Michael Vering, Beelonia GmbH · Tutti i prezzi: aggiornati a luglio 2026
Consiglio di lettura: Se scegliere uno Smoky – o passare direttamente alla serie F a doppia parete – lo chiarisce il confronto tra le serie.
I tre Smoky in numeri
| Modello | Altezza | Capacità | Dimensioni (L×P×A) | Prezzo da |
|---|---|---|---|---|
| Smoky 4 | 80 cm | ca. 10 pesci, 3 livelli | 380×500×800 mm | 540,26 € |
| Smoky 5 | 100 cm | ca. 18 pesci, 3 livelli | 380×500×1000 mm | 630,70 € |
| Smoky 6 | 125 cm | ca. 25 pesci, 3 livelli | 380×500×1250 mm | 706,86 € |
Come è strutturato lo Smoky?
In alto la grande porta di carico, in basso il cassetto per la legna, in mezzo tre livelli di appoggio per aste e griglie – e in cima lo scarico a tubo da 130 mm a regolazione continua. Due dettagli distinguono la serie dai prodotti da brico: la porta è a doppia parete e isolata – con un tiraggio sufficiente non esce fumo. E sopra le braci c'è sempre una vaschetta raccogligrasso, perché il grasso sulle braci di legna significa fiamme libere. Il trucco pratico dal video Beelonia: rivestire la vaschetta con un foglio di alluminio o cospargerla con sabbia bianca fine per uccelli – la sabbia lega immediatamente il grasso che gocciola, nulla si brucia attaccandosi, niente fumo nero.
Riscaldamento a scelta – anche in seguito: Di serie lo Smoky funziona a legna. Come accessorio è disponibile il blocco riscaldante a gas (4 kW, fornito con tubo e riduttore di pressione per qualsiasi bombola di gas propano) e il blocco riscaldante elettrico (2,5 kW) – a 179,69 € ciascuno, sostituibili con un semplice sistema a cassetto: via il cassetto della legna, dentro il cassetto riscaldante, sopra la vaschetta per la segatura per affumicare. Così lo Smoky a legna diventa in un minuto un affumicatore a gas o elettrico – il sistema intercambiabile Beelonia nella classe entry-level.
Affumicatura a freddo nello Smoky: Con il generatore di fumo freddo a spirale (la "chiocciola di combustione") lo Smoky diventa un dispositivo per l'affumicatura a freddo: riempire con segatura fine, premere leggermente, accendere da un lato con il cannello, inserire la spirale nel cassetto della legna, aprire completamente l'aria fresca. La rete metallica permette all'ossigeno di raggiungere le braci da tutti i lati, che viaggiano lungo la U per ore. Più alto è l'affumicatore, più fresco arriva il fumo in cima – lo Smoky 6 è quindi il preferito della serie per l'affumicatura a freddo.
Quale Smoky per chi?
Smoky 4 per il balcone e le famiglie di due persone, Smoky 5 come tuttofare per la famiglia e i fine settimana di pesca, Smoky 6 per i pescatori di anguille, i principianti dell'affumicatura a freddo e tutti coloro che desiderano avere delle riserve. Il sovrapprezzo dal 4 al 6 è di 166,60 € – considerando 15 pesci in più per ciclo e 45 cm di altezza di sospensione aggiuntiva, è l'espansione di capacità più conveniente dell'assortimento. Chi aggiunge aste, griglie ondulate per il pesce steso e i grandi ganci doppi per pesci da 500–600 g, è equipaggiato in modo completo.
Domande frequenti sulla serie Smoky
Quali accessori sono inclusi nello Smoky?
Aste e ganci per pesce sono inclusi di serie; griglie a listelli, griglie ondulate (per pesce steso) e base d'appoggio (154,70 €) sono accessori. Per pesci pesanti a partire da 500–600 g si consigliano i grandi ganci doppi – così nulla finisce nella vaschetta raccogligrasso.
Posso usare lo Smoky al chiuso?
Solo con un collegamento a regola d'arte a un camino o a un condotto di scarico verso l'esterno – mai liberamente in ambienti chiusi. Lo scarico da 130 mm accoglie i comuni tubi di scarico; per la progettazione è utile l'articolo Balcone & Giardino.
Lo Smoky è adatto anche per il prosciutto?
Per piccoli pezzi (noce di prosciutto, baffe di speck) sì – i grandi prosciutti crudi richiedono l'altezza di sospensione della serie F. Lo Smoky 6 con generatore di fumo freddo a spirale gestisce solidi cicli di affumicatura a freddo; per progetti ambiziosi sui prosciutti, la guida al prosciutto crudo vi indirizza verso la tecnica adatta.
Consiglio di lettura: I cinque errori tipici nell'acquisto del primo affumicatore – dal modello troppo piccolo alla mancanza del termometro – sono raccolti nell'articolo Errori d'acquisto per principianti.
Il tuo ingresso nell'affumicatura
Smoky 4, 5 e 6 – acciaio inox V2A (AISI 304), blocchi riscaldanti intercambiabili e accessori da un unico fornitore. Prodotti dalla Beelonia GmbH a Beelen dal 1880.
Fonti e base tecnica: Dati di prodotto Beelonia (dimensioni, capacità, potenze dei blocchi riscaldanti 2,5/4 kW) e prezzi dello shop, aggiornati a luglio 2026; video di prodotto Beelonia Smoky 5+6 (struttura, trucco della vaschetta raccogligrasso con sabbia per uccelli, istruzioni per il generatore di fumo freddo a spirale, porta isolata, scarico da 130 mm).
