Bøger

I dette ultimative standardværk om fiskerygning møder traditionelt håndværk innovative rygeteknikker: Fiskerividenskabsmand og rygemester Michael Wickert viser, hvordan man i enkle trin tryller frisk fisk, ild, træ og spåner om til røgede og krydrede delikatesser. Et komplet overblik over rygeteknikker...