Acessórios para defumador: Equipamento básico e extras
O equipamento básico obrigatório para o defumador custa menos de 100 €: termómetro (38,08 €), ganchos para peixe (a partir de 4,17 €), um saco de RÄUCHERGOLD (a partir de 10,71 €) e – caso não esteja incluída – uma grelha (a partir de 35,70 €). Tudo o resto é uma expansão conforme a necessidade: tecnologia de defumação a frio para projetos de inverno, chapéu de chuva para instalação no exterior, suporte para a altura de trabalho. A lista está ordenada por obrigatório, útil e dispensável.
Última atualização: 23 de julho de 2026 · Autor: Michael Vering, Beelonia GmbH · Todos os preços: à data de julho de 2026
Dica de leitura: A falta de acessórios é o erro de compra número 5 – os outros quatro estão no artigo Erros de compra de principiantes.
A lista de acessórios por prioridade
| Prioridade | Acessório | Preço | Para quê |
|---|---|---|---|
| Obrigatório | Termómetro de câmara | 38,08 € | sem medição não há resultado |
| Gancho duplo para peixe / 5 dentes | 4,17 / 5,36 € | suporte seguro ao pendurar | |
| RÄUCHERGOLD Faia | a partir de 10,71 € | o aroma | |
| Grelha em aço inoxidável V2A (AISI 304) | a partir de 35,70 € | filetes & produtos deitados | |
| Útil | Chapéu de chuva + tubos | a partir de 43,44 € | instalação exterior, tiragem |
| Suporte (Smoky) | 154,70 € | altura de trabalho, compartimento para lenha | |
| Acessório de defumação a frio / gerador de fumo lento | a partir de 74,97 € | presunto, salmão, queijo | |
| Ganchos para carne (10 un.) | 10,12 € | presunto & bacon | |
| Mais tarde | Gerador de fumo | 497,42 € | defumação a frio em série |
| Termóstato (F1/F2 Elétrico) | 249,90 € | conforto automático | |
| Iluminação, grelhas onduladas | a partir de 74,26 € | extras de conforto |
O que já vem na caixa: Os defumadores Beelonia vêm de série com varões, ganchos para peixe e tabuleiro para serradura ou gordura – a lista obrigatória encolhe, portanto, dependendo do modelo. A dica prática do vídeo Smoky para o tabuleiro de gordura: forrar com folha de alumínio ou espalhar areia branca fina para pássaros – a gordura é absorvida e nada fica queimado e agarrado.
O guia de ganchos em resumo: Ganchos duplos para trutas e peixes pesados a partir de 500 g, ganchos de 5 dentes para um suporte seguro atrás das guelras, ganchos para carne (alumínio, 120 mm) para presunto e bacon – e os ganchos em S são inadequados para peixe, porque o maxilar inferior rasga com o calor.
Perguntas frequentes sobre acessórios
O que preciso para a primeira defumação?
Apenas a lista obrigatória: termómetro, ganchos, serradura – mais sal do supermercado para a salmoura. O resto cresce com os projetos; a ordem é mostrada no Guia para principiantes.
Os ganchos e grelhas da Beelonia servem noutros defumadores?
Muitas vezes sim – os ganchos são universais, as grelhas são uma questão de medida. A qualidade do aço inoxidável V2A (AISI 304) também compensa num defumador de outra marca; as medidas estão em cada produto na loja.
Que acessório se desgasta mais rapidamente?
Nenhum deles rapidamente – os ganchos e grelhas em aço inoxidável V2A (AISI 304) duram praticamente para sempre, apenas a junta da porta envelhece após anos. A perspetiva de desgaste é abordada no Guia de peças de substituição.
Dica de leitura: Para a atualização de defumação a frio, Atualizar defumação a frio compara o acessório e o gerador em detalhe.
Tudo de um só fabricante
Ganchos, grelhas, varões e serraduras – acessórios em aço inoxidável V2A (AISI 304) que se adaptam a qualquer defumador Beelonia. Desde 1880, de Beelen.
Fontes e base técnica: Dados de produtos e material fornecido da Beelonia (preços à data de julho de 2026); tipologia de ganchos do dossier de peixe; truque do tabuleiro de gordura do vídeo Smoky.
