Koge- og skoldningskar
Hvilket kogekar der passer, afhænger af mængde, anvendelse og opvarmningsform. Du kan vælge mellem runde og firkantede pølsekedler, slagtekar og skoldningskar til pølseskoldning, kogeflæsk, henkogning, dåsekogning, gullasch eller gløgg. Modellerne egner sig alt efter udførelse til private selvforsynende, foreninger og erhvervsvirksomheder.
Kaufberatung Koge- og skoldningskar
Træfyring, gas eller el?
Træfyring er velegnet, når du bevidst vil arbejde med åben ild. Beelonia kalder denne træfyring på kedlen for en "altbrænder". Gas giver en let doserbar varmetilførsel, mens el muliggør drift via en passende strømtilslutning uden opbevaring af brændsel. Det afgørende er opstillingssted, eksisterende energiforsyning og den ønskede arbejdsproces.
Hvilken kedelstørrelse til hvilket formål?
Sortimentet spænder fra 75 til 3.000 liter. Til private portioner eller foreninger er de mere kompakte størrelser oplagte. Slagtere, gårdbutikker, direkte salg og gastronomi planlægger ud fra produktmængde, hyppighed og tilgængelig plads. Vores faglige rådgivning hjælper med at finde det rette volumen, den runde eller firkantede form og opvarmningsformen, der passer til dit faktiske behov.
Kedler direkte fra producenten
Beelonia har produceret i Beelen (NRW) siden 1880 og sælger direkte fra fabrikken. Kedlerne er fremstillet af rustfrit stål V2A (AISI 304). Reservedele og tilbehør er tilgængelige fra fabrikken selv efter årtier. Den personlige faglige rådgivning støtter dig i valg, drift og langsigtet vedligeholdelse. Den hjælper desuden med at identificere eksisterende udstyr og de nødvendige dele præcist.
Guide til kedler: Yderligere information finder du i Skoldnings- og slagtekar: den store guide, Planlægning af røgeanlæg til erhverv og Finansiering af røgeovn & kedel.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken kedelstørrelse har jeg brug for?
Kedelstørrelsen afhænger af portionsmængde, produkt, brugshyppighed og plads. Til privat brug eller foreninger er mindre volumener oftest bedst; slagtere og gårdbutikker skal tage højde for deres faste produktionsmængder. Ved valget mellem 75 og 3.000 liter bør den konkrete arbejdsproces være afgørende.
Pølsekedel på el eller med træfyring?
En elektrisk pølsekedel fungerer uden opbevaring af træ og kræver en egnet strømtilslutning. Træfyring er ideelt, hvis du bevidst vil arbejde med ild, eller hvis der ikke er en passende eltilslutning til rådighed. Beslutningen afhænger desuden af opstillingssted, ønsket betjeningsindsats, de planlagte portioner og den foretrukne arbejdsmetode.
Hvad er en altbrænder?
Beelonia kalder træfyringen til kedlen for en altbrænder. Ilden opvarmer beholderen, så du for eksempel kan skolde pølser, tilberede kogeflæsk eller henkoge. Hvilke brændstoffer der er tilladt, og hvordan driften foregår, fremgår af brugsanvisningen til den specifikke model.
Findes der reservedele og tilbehør?
Ja. Reservedele og tilbehør kan fås direkte fra fabrikken hos Beelonia, også til mange kedler, der har været i brug i årtier. For at sikre en præcis identifikation er det en hjælp at oplyse serie, model og opvarmningsform. Vores faglige rådgivning hjælper med at finde den rette del til vedligeholdelse eller reparation.
