Guida Beelonia
Räucherwissen aus der Praxis: Anleitungen, Rezepte und Kaufberatung von der Beelonia GmbH – Räucher- und Grilltechnik seit 1880.
Fertigung & Marke
8 articoli
Il boom dell'affumicatura: autoproduzione & Food Craft 2026
L'affumicatura vive la sua rinascita: tra il movimento dell'autosufficienza, il food craft e il desiderio di vero artigianato. L'inquadramento della tendenza, i suoi motori e l'inizio in ...
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Michael Wickert: l'affumicatura del pesce da professionisti
Michael Wickert affumica per professione – e ha documentato il suo mestiere in un'opera di riferimento. Le regole fondamentali ...
Report clienti: affumicatori nell'uso a lungo termine
La migliore referenza sono gli affumicatori che lavorano ogni giorno da anni. Tre casi pratici dalla clientela Beelonia, due de...
Reportage: come nasce un affumicatore Beelonia
Dalla lamiera in acciaio inox V2A (AISI 304) all'affumicatore finito: un tour attraverso la produzione a Beelen. Taglio, piegat...
Dal 1880: la storia degli affumicatori Beelonia
Beelonia è radicata nel cuore del Münsterland dal 1880. La storia dell'azienda familiare di Beelen: dalla lavorazione dei metal...
Ricambi da decenni: perché i vecchi Beelonia funzionano
Ci sono affumicatori Beelonia che sono più vecchi dei loro proprietari – perché ogni pezzo è rimasto sostituibile. La storia di...
Acciaio inox V2A (AISI 304): materiale che affumica per decenni
Per un affumicatore, il materiale determina la durata: il V2A dura 15–20 anni, la lamiera zincata 3–5. La scienza dei materiali...
Un affumicatore, tre tipi di riscaldamento: Il sistema intercambiabile Beelonia
Con Beelonia il tipo di riscaldamento non vincola l'apparechio: legna, gas ed elettrico sono moduli intercambiabili nelle serie...
