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O produto de limpeza profissional Beelonia foi desenvolvido para limpar o interior dos defumadores e remover a resina de fumo incrustada.  Basta pulverizar, deixar atuar e limpar... já está. Assim, o teu defumador fica como novo. Remove facilmente até a...

A grelha original em aço inoxidável V2A (AISI 304) acrescenta níveis horizontais ao seu defumador Beelonia: perfeita para filetes de peixe, queijo, pedaços de carne planos – ou para grelhar no armário de defumação. Adequada para Smoky 2, 3, 4,...

O varão para defumar em aço inoxidável V2A (AISI 304) suporta os seus alimentos com segurança durante cada processo de defumação: basta colocar os ganchos e pendurar presuntos e enchidos – o varão encaixa perfeitamente no defumador e segura de...

Junta de porta original Beelonia para defumadores do tipo F1 - F2 70/60 XL. Você pode encomendar a nossa junta de porta ao metro. Para a instalação, limpe primeiro a área afetada, retire a película traseira da junta e cole....

Os nossos ganchos duplos para peixe em aço inoxidável V2A (AISI 304) são ideais para pendurar peixe com segurança. Especialmente adequados para peixes mais pequenos, como, por exemplo, trutas ou cavalas (até 400 g). Dentes duplos Aço inoxidável V2A (AISI...

A resistência em forma de W é o coração do seu defumador elétrico Beelonia. Se o forno já não aquece corretamente ou se a temperatura não atinge o valor desejado, geralmente a resistência está gasta – com a peça de...

O termómetro de defumação Beelonia é adequado para todos os defumadores das séries Smoky e F. Indica a temperatura atual no interior do defumador e tem uma amplitude de medição de 0-120 °C. Pode ser encomendado aqui na loja como...

A serradura para defumar Räuchergold® Räuchergold® HB 500/1000 é uma verdadeira serradura profissional com uma qualidade consistentemente elevada ao longo de décadas. Confere à carne e aos enchidos um aroma saboroso e suave, sendo muito rentável e económica no consumo....

Com o módulo de defumação a frio, você expande o seu defumador Beelonia com a disciplina rainha: defumação a frio de presunto, bacon e salmão a baixas temperaturas – para aromas que apenas o tempo e um fumo fino podem...

A serradura para defumar RÄUCHERGOLD® Amieiro 500-1000 é uma verdadeira serradura profissional com uma qualidade consistentemente elevada ao longo de décadas. Confere à carne e aos enchidos um aroma saboroso e suave, sendo muito rentável e económica no consumo. Perfil...

A serradura para defumar de faia RÄUCHERGOLD® 750-2000 é uma verdadeira serradura profissional com uma qualidade consistentemente elevada ao longo de décadas. Confere à carne e aos enchidos um aroma saboroso e suave, sendo muito rentável e económica no consumo....

O gancho para peixe com 5 dentes em aço inoxidável V2A (AISI 304) é ideal para pendurar peixe com segurança. Especialmente adequado para peixes maiores, como, por exemplo, trutas salmonadas a partir de 500 g. 5 dentes Aço inoxidável V2A...

A resistência em forma de U é o acendedor fiável para a sua serradura para defumar: 800 watts fazem a serradura incandescer com segurança – para uma produção de fumo uniforme desde o início, sem acendalhas ou chama aberta. Potência:...

Serradura para defumar tipo faia temperada com especiarias e ervas mediterrânicas Para uma experiência de sabor mediterrânica na defumação Especiarias e ervas mediterrânicas misturadas com aparas para defumar de faia tornam-se numa experiência aromática para todos os sentidos. Assim, as...

O tubo de fumo original em aço inoxidável V2A (AISI 304) extrai o fumo do seu defumador Beelonia de forma segura e duradoura – inoxidável, resistente ao calor e com ajuste perfeito para o sistema de extração Beelonia. Disponível em...

Ideal para defumação a frio, uma vez que as brasas ardem no gerador, fora da câmara de defumação para defumadores originais Beelonia dos tipos Smoky 4, 5, 6 e F1 - F2 70/60XL fabricado em aço inoxidável V2A (AISI 304)...

Grelha moldada original Beelonia para os armários de defumação Beelonia Smoky 2, 3, 4, 5, 6 e F1, F2, bem como F2-70, F2-70/60, F4, F5, F6, F6-100 Grelha em aço inoxidável V2A (AISI 304) robusto e resistente à corrosão Fabrico...

As aparas para defumar de madeira de cerejeira da Räuchergold® MASTERS OF SMOKE convencem por uma nota suave e frutada numa granulometria de 1,2 mm a 1,8 mm. A Räuchergold® é fornecida sem pó, altamente seca, em diferentes granulometrias e...

Serradura para defumar tipo faia temperada com bagas, madeira e agulhas de zimbro Para uma experiência de sabor especial na defumação A serradura para defumar de faia temperada, combinada com bagas, madeira e agulhas de zimbro, torna-se numa experiência aromática para...

Para uma utilização ideal dos nossos defumadores elétricos F1 e F2, recomendamos a combinação com o termóstato (Art. 1216). Este é montado comodamente na parte lateral do defumador, enquanto a sonda é colocada diretamente na câmara de defumação. Assim, você...

Aquecimento a gás adequado para os defumadores Beelonia F1, F2, F2-70 e F2-70/60. Queimador a gás Inclui tabuleiro para serradura Inclui mangueira de ligação para gás Inclui redutor de pressão Potência aprox. 8 kW Nota importante: Por favor, informe-nos para...

Os ganchos em S de 120 mm em alumínio são a ferramenta básica de qualquer mestre de defumação: presunto, bacon, enchidos e peixe ficam pendurados de forma segura na barra de defumação – resistentes à corrosão, seguros para alimentos e...

Nesta obra de referência definitiva sobre a defumação de peixe, o artesanato tradicional encontra-se com técnicas de defumação inovadoras: o cientista pesqueiro e mestre de defumação Michael Wickert mostra como, em passos simples, se transformam peixe fresco, fogo, madeira e...