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Räucherforelle - ganz einfach selbst räuchern 🐟😋

August 8, 2023

Forellenräuchern leicht gemacht: Forellen in 8%-Salzlake mit Kräutern, über Nacht marinieren, anschließend im Räucherofen mit Kirschholz zu goldgelben Delikatessen veredeln. ...

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Räucherofen richtig reinigen - Anleitung und Tipps

April 17, 2023

Ob ein Räucherofen gereinigt werden muss, hängt von der Nutzung ab. Eine gewisse Patina verbessert Aroma und Geschmack, doch für Hygiene und Sicherheit, besonders bei...

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